jantar de sábado

2 cogumelos grandes

umas gramas de carne picada de novilho

meia cebola, um alho picadinho

3 colheres de sopa de tomate pelado aos pedacinhos

um bom fio de azeite

uma folha de louro

um dedo de vinho tinto

1 colher de café de orégãos

queijo mozarella ralado

 

refogar a cebola com o alho no azeite, juntar a folha de louro, deixar a cebola lourar, adicionar o tomate e deixar apurar uns dois mns, juntar a carne picada e mexer bem para que não fique às bolas, deixar o vinho entrar nesta altura vai ajudar. Temperar com sal e uma colher de orégaos. Retirar os pés dos cogumelos e parti-los aos bocadinhos, juntar à carne. Deixar apurar em lume médio, para reduzir o molho.

 

Quando estiver bem cozinhado, encher os cogumelos com a mistura e levar ao forno previamente aquecido (170 graus). Uns quinze mns são suficientes. Antes de os tirar do forno, juntar o queijo e deixar que derreta.

Não há fotografias, comemos tudo.